2 filets de saumon
1/3 tasse de miel de Peace River
3 gousses d'ail
1/4 tasse de sauce soja
1 c. à thé de flocons de piment rouge
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Ingrédients
Méthode/Instructions
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le miel Peace River, la sauce soja, le jus de citron et les flocons de piment rouge.
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude mais non fumante, ajouter le saumon et assaisonner de sel et de poivre. Faire cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 6 minutes. Retourner le saumon et ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante.
Ajouter l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit odorant, 1 minute. Ajouter le mélange de miel et cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'environ 1/3. Arroser le saumon avec la sauce.
Garnir de tranches de citron et déguster !